Türkiye'nin Coğrafi işaretli ürünler bakımından en zengin illerinden biri olan Balıkesir, yerel değerlerini ulusal ve uluslararası pazarlarda daha görünür hale getirme hedefiyle çalışmalarını sürdürüyor. Burhaniye Zeytinyağı, Balıkesir Pullusu, Balıkesir Kuzu Eti, Balıkesir Höşmerim Tatlısı ve Balıkesir Kaymaklısı gibi tanınmış lezzetlerin yanı sıra, ilin dört bir yanına yayılan toplam 37 ürün coğrafi işaretli statüye sahip.
Coğrafi işaret, ürünlerin kalitesini güvence altına alırken, aynı zamanda kırsalda üretimi teşvik eden ve küçük üreticiyi koruyan stratejik bir araç olarak değerlendiriliyor. Ürünlerin kimliğini tanımlayan bu tescil sistemi, istihdamı artırıyor, turizm potansiyelini harekete geçiriyor ve kırsal göçün önüne geçiyor. Dünya genelinde yaklaşık 10 bin coğrafi işaretli ürün olduğu ve bu ürünlerin toplamda 200 milyar dolarlık bir pazar oluşturduğu tahmin ediliyor.
Balıkesir’in tescilli ürünleri arasında Ayvalık Zeytinyağı, Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini, Gönen İğne Oyası, Kapıdağ Mor Soğanı, Manyas Kelle Peyniri, Marmara Adası Mermeri, Susurluk Ayranı, Yağcıbedir Halısı, Sındırgı Çıtır Kavunu, Havran Mandalinası, Balya Tereyağı ve Balıkesir Düğün Çorbası gibi geniş bir yelpazede ürün yer alıyor.
Sektör temsilcileri, coğrafi işaretli ürün sayısının artırılmasının sadece kırsal kalkınmaya değil, aynı zamanda gastronomi turizmine, marka bilinirliğine ve inovatif iş modellerine de büyük katkı sunduğunu ifade ediyor.
HABER MERKEZİ
Coğrafi işaret, ürünlerin kalitesini güvence altına alırken, aynı zamanda kırsalda üretimi teşvik eden ve küçük üreticiyi koruyan stratejik bir araç olarak değerlendiriliyor. Ürünlerin kimliğini tanımlayan bu tescil sistemi, istihdamı artırıyor, turizm potansiyelini harekete geçiriyor ve kırsal göçün önüne geçiyor. Dünya genelinde yaklaşık 10 bin coğrafi işaretli ürün olduğu ve bu ürünlerin toplamda 200 milyar dolarlık bir pazar oluşturduğu tahmin ediliyor.
Balıkesir’in tescilli ürünleri arasında Ayvalık Zeytinyağı, Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini, Gönen İğne Oyası, Kapıdağ Mor Soğanı, Manyas Kelle Peyniri, Marmara Adası Mermeri, Susurluk Ayranı, Yağcıbedir Halısı, Sındırgı Çıtır Kavunu, Havran Mandalinası, Balya Tereyağı ve Balıkesir Düğün Çorbası gibi geniş bir yelpazede ürün yer alıyor.
TESCİL SÜRECİNDE BİLİMSEL DESTEK ŞART
Yeni coğrafi işaret başvurularında ürünlerin ayırt edici özelliklerinin net biçimde belirlenmesi kritik önem taşıyor. Özellikle zeytinyağı, peynir, bal gibi tarımsal ürünlerde kimyasal ve duyusal analizlerin yapılması gerekiyor. Bu analizlerin ziraat mühendisleri, gıda uzmanları, kimyagerler, sosyologlar ve tarihçilerin iş birliğiyle hazırlanması öneriliyor. Çünkü bireysel başvurular kabul edilmediğinden, kurumların süreci sahiplenmesi ve Türk Patent Kurumu nezdinde etkin başvurular gerçekleştirmesi gerekiyor.
YEREL YÖNETİMLERİN İLGİSİ BELİRLEYİCİ
Balıkesir’de coğrafi işaretli ürünlere yönelik yerel yönetimlerin ilgisi oldukça yüksek. Bu sayede hem başvuru sayısı hem de farkındalık düzeyi artış gösteriyor. Uzmanlara göre, Balıkesir’in unutulmaya yüz tutmuş yerel peynir çeşitleri gibi birçok ürünü daha tescillenmeyi bekliyor. Yeni başvurularla birlikte ilin ihracat kapasitesi artırılabilir, yerel değerlerin dünya pazarlarına açılması sağlanabilir.
Sektör temsilcileri, coğrafi işaretli ürün sayısının artırılmasının sadece kırsal kalkınmaya değil, aynı zamanda gastronomi turizmine, marka bilinirliğine ve inovatif iş modellerine de büyük katkı sunduğunu ifade ediyor.
HABER MERKEZİ
