Geleneksel Üretim ve Doğal İçerik
Bigadiç'te helva üretimi, dedelerden torunlara aktarılan bir miras olarak devam ediyor. Üretimde kullanılan tahin, şeker ve çöven suyu gibi malzemeler tamamen doğal olup, glikoz veya mısır şurubu gibi katkı maddeleri kullanılmıyor. Bu sayede helvanın lezzeti ve kalitesi korunuyor.
Sağlığa Faydaları
Bigadiç helvası, içerdiği susam sayesinde birçok sağlık faydası sunuyor. Susam, bağışıklık sistemini güçlendirir, cildi güzelleştirir, göz sağlığı için önemlidir ve damar sertliğini engeller. Ayrıca, idrar söktürücü özelliği de bulunmaktadır.
Helva üretimi, Bigadiç ekonomisi için önemli bir yer tutar. Yerli susamdan günlük üretilen helva, katkı maddesi ve glikoz içermeyen yapısıyla dikkat çeker. Bu geleneksel lezzet, bölgedeki istihdamı artırırken, aynı zamanda yöre halkının geçim kaynağı oluyor.
Helvanın ünü, Bigadiç sınırlarını aşarak çevre illerden ve hatta yurt dışından gelen ziyaretçileri cezbediyor. Helva almak için kilometrelerce yol kat edenler, bu eşsiz lezzeti tatma fırsatı buluyor. Özellikle yaz aylarında, Edremit Körfezi'ne tatile gelenler, dönüş yolunda helva almayı ihmal etmiyor.
Kültürel Miras ve Sürdürülebilirlik
Bigadiç helvası, sadece bir tatlı olmanın ötesinde, bölgenin kültürel mirasının bir parçası olarak nesilden nesile aktarılıyor. Üretimindeki titizlik ve kullanılan doğal malzemeler, helvanın kalitesini ve lezzetini artırıyor. Bu geleneksel ürün, Bigadiç'in kimliğini yansıtan önemli bir unsur olup, sürdürülebilir üretim yöntemleriyle geleceğe taşınıyor.
Bigadiç helvası, yüzyılı aşkın süredir süregelen geleneksel üretim yöntemleri ve doğallığıyla, hem lezzet hem de sağlık açısından büyük değer taşıyor. Helvanın ünü, bölge sınırlarını aşarak geniş bir kitleye ulaşmış durumda. Bu eşsiz lezzet, hem Bigadiç'in ekonomisine hem de kültürel mirasına önemli katkılarda bulunuyor.
HABER MERKEZİ
