• Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
Anasayfa
  • RESMİ İLANLAR
  • Sokak Röportajları
  • Amatör Spor
  • Gündem
  • Siyaset
  • Ekonomi
  • Magazin
  • Spor
  • Biyografiler
  • Sındırgı
  • Eğitim Sağlık Kültür-Sanat Dünya Bilim ve Teknoloji Yerel Asayiş Genel Çevre
  • Ara
SON DAKİKA:
01:48
Beton Altında Mahsur Kalan Yavru Kedilerin Kurtarılması
01:47
Kütahya Orman Yangını: 11 Saatlik Mücadele
01:46
Erciş'te Alev Alan İş Makinesi: Geride Kalan Hurda Yığını
01:37
Özel Jet Kazası: Rize'de Yoğun Arama-Kurtarma Çalışmaları
01:36
İzmir Ödemiş'te Korkutan Yangın
01:24
Balıkesir'de Uluslararası Aromaterapi Festivali Başlıyor
00:16
Ankara’dan Balıkesir’e Müjde; Bandırma’ya 1500 Kişilik Yeni Spor Salonu!
Foto Galeri Yazarlar Üye Paneli
Başkan Mirza Madımak Katliamını Andı
Gündem
Başkan Mirza Madımak Katliamını Andı
CHP Balıkesir İl Örgütünden Esnaf Ziyareti
Siyaset
CHP Balıkesir İl Örgütünden Esnaf Ziyareti
Beton Altında Mahsur Kalan Yavru Kedilerin Kurtarılması
Asayiş
Beton Altında Mahsur Kalan Yavru Kedilerin Kurtarılması
Kütahya Orman Yangını: 11 Saatlik Mücadele
Asayiş
Kütahya Orman Yangını: 11 Saatlik Mücadele
Erciş'te Alev Alan İş Makinesi: Geride Kalan Hurda Yığını
Asayiş
Erciş'te Alev Alan İş Makinesi: Geride Kalan Hurda Yığını
Özel Jet Kazası: Rize'de Yoğun Arama-Kurtarma Çalışmaları
Asayiş
Özel Jet Kazası: Rize'de Yoğun Arama-Kurtarma Çalışmaları
İzmir Ödemiş'te Korkutan Yangın
Asayiş
İzmir Ödemiş'te Korkutan Yangın
Balıkesir'de Uluslararası Aromaterapi Festivali Başlıyor
Gündem
Balıkesir'de Uluslararası Aromaterapi Festivali Başlıyor
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
  1. Haberler
  2. Ekonomi
  3. BUYSAD Başkanı Dönmez'den önemli uyarı: "Ne yediğinize dikkat edin"
Ekonomi
Yayınlanma: 17 Mayıs 2023 - 13:31
Güncelleme: 17 Mayıs 2023 - 15:15

BUYSAD Başkanı Dönmez'den önemli uyarı: "Ne yediğinize dikkat edin"

Ekonomi
17 Mayıs 2023 - 13:31
Güncelleme: 17 Mayıs 2023 - 15:15
Yorumlar
Dinle
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
BUYSAD Başkanı Dönmez'den önemli uyarı:
Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Coşkun Dönmez, 2023 yılının ilk dört ayında kırmızı ve beyaz ete çeşitli gerekçelerle enflasyon oranının çok üstünde zam yapıldığını, bunun ahlaki olmadığını söyledi. Hizmet verdikleri paydaşlarını da uyaran Başkan Dönmez, ekmek ve ilave ürünler ile hizmet ve yatırım maliyetleri hariç sadece 4 çeşitten oluşan 1 öğün yemeğin fiyatının 55-60 TL'nin altında olmasının mümkün olmadığını belirterek, "Ucuza aldığınız menülerde ne aldığınıza ve yediğinize dikkat edin. Gerekirse laboratuvar analizine gönderin ve sonuçlarını değerlendirin" ifadesini kullandı.

Başkan Coşkun Dönmez, kırmızı ve beyaz etteki temelsiz fahiş fiyat artışlarının endüstriyel yemek sektörüne ciddi darbe vurduğunu söyledi. Kırmızı ve beyaz etin yanı sıra gıda fiyatlarındaki yüksek artışları 'Reel enflasyon değil, ahlak enflasyonu' olarak yorumlayan Dönmez, her yıl Ramazan ayı öncesinde başlayan ve Kurban Bayramı sonuna kadar devam eden süreçte, kangren haline gelen bir sorunla karşı karşıya kaldıklarına dikkat çekti. Coşkun Dönmez, yılın ilk 4 ayındaki enflasyon artışının yüzde 18 olduğunu hatırlatarak, şunları söyledi:

"Ramazan ayı öncesi ve sonrasında devam eden süreçte, hem kırmızı et hem beyaz ete yüzde 100'e varan zamlar yapıldı. Kırmızı etteki bahane, şap hastalığı gösteriliyor. Peki, beyaz ette ne oldu da TÜİK'e göre enflasyon yüzde 15,21 iken et fiyatları yüzde 100 artıyor? Daha önce de dile getirdiğimiz gibi bunun adı maalesef ahlak enflasyonudur. Ramazan ayını, Kurban Bayramını fırsat bilen bazı kesimler, enflasyonun çok çok üstünde zam yaparak haksız kazanç sağlıyorlar. Et ve gıdada adeta vurguna dönen bu sürece karşı maalesef ciddi önlemler alınmıyor. Yüksek fiyat artışları hem vatandaşı, hem de girdi maliyetleri yükselen endüstriyel yemek sektörünün belini büküyor. Maliyetlerin bu derece kontrolsüz arttığı bir ortamda, sektör olarak bu artışları müşterilerimize izah etmekte güçlük çekiyoruz."

"Piyasaların bir dengeyi bulmasını bir an önce temenni ediyoruz"

"Maalesef herkes olayın farkında ancak iş ticarete geldiği zaman rekabet kuralları işliyor, kalite ikinci planda kalıyor" diyen Dönmez, "Zaman zaman sektörümüzde rekabetin fiyatla yapıldığı durumlarda ne gibi suistimallerle karşılaşılabileceğini ifade etmiştim. Hizmet alımlarında, fiyatın yanında alınan gıdanın gıda kodeksine uygunluğuna bakılması elzemdir. Çünkü mevcut et fiyatları ile bugün için sadece 4 çeşitten oluşan 1 öğün yemeğin fiyatının 55-60 TL'nin (ekmek, ilave ürünler ve hizmet/yatırım hariç) altında olması mümkün değil. Bazı merdiven altı firmaların maliyetlerini düşürmek için çeşitli katkı maddeleri kullanarak insan sağlığına dikkat etmediklerine üzülerek tanık oluyoruz. Buradan tüm hizmet alan paydaşlarımıza sesleniyorum. Ne aldığınıza ve yediğinize dikkat edin. Gerekirse laboratuvar analizine gönderin ve sonuçlarını değerlendirin. Öte yandan, kendimizi hizmet alan tarafına da koyduğunuzda işlerin pek iç açıcı olmadığını da görebiliyoruz. Seçim süreci, dövizin baskılanması, faizler gibi. Ama hiçbir şey sağlıklı ve güvenli gıdanın önüne geçmemeli. Seçim sürecinin bir an evvel sonuçlanmasını ve piyasaların bir dengeyi bulmasını bir an önce temenni ediyoruz" şeklinde konuştu.

'Sabit fiyat uygulaması' talebi

Coşkun Dönmez, 'ahlak enflasyonu'na karşı alınması gereken önlemlere de değindiği açıklamasında, Ramazan ayında İstanbul'da kırmızı et ürünlerine yönelik sabit fiyat uygulamasının tüm ülkede yaygınlaştırılması gerektiğini savundu. Sabit fiyat uygulamasının genişletilmesini ve endüstriyel yemek sektörüne de öncelik verilmesini isteyen Başkan Dönmez, "Piyasanın dengelenmesi için uygulama genişletilmeli ve endüstriyel yemek sektörü faydalandırılmalıdır. Bunun için sektör dernekleriyle işbirliği yapıyoruz. Ayrıca, beyaz et üreticilerinin maliyet artışlarının çok üstünde fiyat artışına gitmesinin önüne geçilmesi gerekir" dedi.


 

HABER MERKEZİ
2023/05/buysad-baskani-donmez39den-onemli-uyari-quotne-yediginize-dikkat-edinquot.jpg
# sağlık# BUYSAD
EDİTÖR
HABER S
HABER S
Haberin Dijital Merkezi
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
ANASAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYINIZ
İlginizi Çekebilir
İstikbal Mobilya Satışında Heyecan Verici Gelişmeler
İstikbal Mobilya Satışında Heyecan Verici Gelişmeler
Vali Ustaoğlu’ndan BALOSB'de Sanayi Ziyaretleri: Üretim Gücüne Yerinde Destek
Vali Ustaoğlu’ndan BALOSB'de Sanayi Ziyaretleri: Üretim Gücüne Yerinde Destek
BALOSB'de Stratejik Buluşma
BALOSB'de Stratejik Buluşma
Antalya'da Destekleyici Adım: Kent Lokantası
Antalya'da Destekleyici Adım: Kent Lokantası
ilan.gov.tr
İlginizi Çekebilir
İstikbal Mobilya Satışında Heyecan Verici Gelişmeler
İstikbal Mobilya Satışında Heyecan Verici Gelişmeler
Vali Ustaoğlu’ndan BALOSB'de Sanayi Ziyaretleri: Üretim Gücüne Yerinde Destek
Vali Ustaoğlu’ndan BALOSB'de Sanayi Ziyaretleri: Üretim Gücüne Yerinde...
BALOSB'de Stratejik Buluşma
BALOSB'de Stratejik Buluşma
Antalya'da Destekleyici Adım: Kent Lokantası
Antalya'da Destekleyici Adım: Kent Lokantası
Balıkesir’den Dünyaya Yerli Tohum Gücü: Gönen’de Üretilen Tohumlar Yurt Dışına İhraç Ediliyor
Balıkesir’den Dünyaya Yerli Tohum Gücü: Gönen’de Üretilen Tohumlar...
Çok Okunan Haberler
 Balıkesir'in Yüzyıllık Geleneği “Şamlı Panayırı” Başladı
Balıkesir'in Yüzyıllık Geleneği “Şamlı Panayırı” Başladı...
“Vicdana Yemin Ettiler!” Bandırma’da Duygu Dolu Anlar
“Vicdana Yemin Ettiler!” Bandırma’da Duygu Dolu Anlar
Burhaniye’de Anlamlı Yıl Dönümü
Burhaniye’de Anlamlı Yıl Dönümü
Son Yorumlananlar
Burhaniye’de Anlamlı Yıl Dönümü
Burhaniye’de Anlamlı Yıl Dönümü
Edremit’te Sahil Yoluna Dokunuş: Altınkum Mahallesi'nde Yol Yapım Çalışmaları Sürüyor
Edremit’te Sahil Yoluna Dokunuş: Altınkum Mahallesi'nde Yol Yapım...
Edremit’te Altyapı ve Üstyapı Seferberliği: Mahalleler Modern Bir Görünüme Kavuşuyor
Edremit’te Altyapı ve Üstyapı Seferberliği: Mahalleler Modern Bir...
Bursa İlçeleri
  • Büyükorhan
  • Gemlik
  • Gürsu
  • Harmancık
  • İnegöl
  • İznik
  • Karacabey
  • Keles
  • Kestel
  • Mudanya
  • Mustafakemalpaşa
  • Nilüfer
  • Orhaneli
  • Orhangazi
  • Osmangazi
  • Yenişehir
  • Yıldırım
Vodafone servis gelirlerini 25.5 milyar TL'ye çıkardı
Vodafone servis gelirlerini 25.5 milyar TL'ye çıkardı

Ana Sayfa
RESMİ İLANLAR
Sokak Röportajları
Amatör Spor
Gündem
Siyaset
Ekonomi
Magazin
Spor
Biyografiler
Sındırgı
Eğitim
Sağlık
Kültür-Sanat
Dünya
Bilim ve Teknoloji
Yerel
Asayiş
Genel
Çevre
Köşe Yazarları
Foto Galeri
Biyografiler
Vefatlar
Yerel Haberler
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Gazete Arşivi
Karikatürler
Anketler
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
Namaz Vakitleri
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Gündem
  • Kültür-Sanat
  • Magazin
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Spor
  • Foto Galeri
  • Köşe Yazarları
  • Biyografiler
  • Vefatlar
  • Üye Paneli
  • Yerel Haberler
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Gazete Arşivi
  • Karikatürler
  • Anketler
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler
  • Namaz Vakitleri

  • Rss
  • Sitene Ekle
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı, video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.